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Autora Aida Figueroa

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Pastel de Jaiba

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DE NOCHE

Enviado por El Mesón Nerudiano el 11/11/2007 a las 11:54 AM
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CON EL CERRO A LA VISTA ¨BELLAVISTA

Enviado por El Mesón Nerudiano el 11/11/2007 a las 01:58 AM
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DOBLE ALTURA

Enviado por El Mesón Nerudiano el 11/11/2007 a las 01:56 AM
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TENTACIONES .... PARA COMPARTIR

Enviado por El Mesón Nerudiano el 31/10/2007 a las 09:54 PM
  • Tabla La Sebastiana
  • lebrillo de pastel de jaiba, ceviche de salmón y palta, almejitas cocidas con salsa de almendras, machas al matico, camarones ecuatorianos y calamares

  • Tabla Serrat
    Jamón serrano, champiñones al ajo y tostadascon queso de cabra gratinadas al orégano.

  • Bocatitas de Queso de Cabra gratinados.
    Rebanadas de pan baguet , aceite de oliva , tomate , queso de cabra y orégano al horno.

  • Empanadas Fritas
    Tres de pino , tres de queso.

  • Romana
    Calamares apandos y fritos acompañados de salsa tártara.

  • Machas a la Parmesana

  • Ceviche de Salmón y palta
    Limón, cebolla morada, jengibre , rocoto.

  • Ceviche de
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DEL MAR......

Enviado por El Mesón Nerudiano el 31/10/2007 a las 09:21 PM
  • Caldillo de Congrio de la Oda
  • Filete de Merluza Española Australis
  • Carne suave y firme , se asemeja al congrio. Grillada en manteuilla , laurel , ajo , bañada con salsa de camarones.
  • Tilapia
  • Pescado de agua dulce , esparragos salteados en aceite de oliva , balsamico y papas a la crema.
  • Salmón al Eneldo
  • Grillado , jugo de naranja y sal de mar.
  • Salmón al Tomate
  • Preparado al sartén, matequilla , cebollin, aceitunas, vino y finas hierbas.
  • Pastel de Jaiba
  • Hecho con antigua receta de Isla Negra.
  • Reineta al Romesco
  • Preparada al sartén en aceite de oliva y
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CARNES ROJAS Y BLANCAS

Enviado por El Mesón Nerudiano el 31/10/2007 a las 08:35 PM
  • Pollo Camarón
    Camarones ecuatorianos envueltos en filetitos de pollo con delicada salsa agridulce, acompañada de arroz blanco y escalopines de fruta de la estación.
  • Chuletitas de Cordero con salsa Syrah
    Maceradas en miel y romero.
  • Novillo a la pimienta
  • Tierno, jugoso y grillado.
  • Filete Mediterráneo
  • Medallón de filete de ternera, arroz griego, salteado de verduras , cebollin y champiñones.
  • Filete Costero
    Filete de ternera grillado, con salsa de camarones al vino y mantequilla , verduras salteadas y un nido de fetuccinis caseros.
  • Novillo con salsa de queso
    Grillado , acompañado de verduras salteadas y gnoquis caseros.
  • Parrillada Mar y Tierra
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PASTAS FRESCAS

Enviado por El Mesón Nerudiano el 31/10/2007 a las 08:26 PM
  • Fetuccinis
  • Camarones
  • Flambeados al oporto , eneldo y reduccion de crema.



  • Gnoquis

  • Basilicum
    Salsa de tomate natural, albahaca y parmesano.
  • Tres Quesos
    En salsa de tres quesos ( gruyere, roquefort y parmesano )
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ENSALADAS

Enviado por El Mesón Nerudiano el 31/10/2007 a las 07:42 PM
  • Griega
    Queso de cabra , aromatizada al oregano y aceite de oliva , aros de pimientos , cebolla , tomate , lechuga y pepino.

  • Mediterránea
    Jamón serrano , tomate , palmitos , lechuga , pepino , manzana, crutones , alcachofa y queso parmesano.

  • Al Wok
    Alcachofa , champiñones , pimentones , cebollin, jengibre y salsa de soya.

  • Camarones Rucula, tomate , lechuga pepino, choclo , crutones alcachofa y camarones ecuatorianos.
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PARA ENDULZAR EL ALMA

Enviado por El Mesón Nerudiano el 31/10/2007 a las 07:24 PM

  • Crema Catalana

  • Turrón de Vino con Nueces
  • Que descansa sobre un almibar de carmenere.

  • Theodorakis
  • Flan de la casa con salsa de dulce de leche

  • Poquito de aquí y poquito de allá
  • Degustación de postres para dos personas.
  •        
  • Helado de Pie de Limón
  • En su salsa.

  • Kuchen de Quesillo
  • Con salsa de berries.

  • Marquisse
  • Chocolate bitter, armagnac y ciruela con salsa de chocolate blanco.

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Bienvenido a Bligoo

Enviado por El Mesón Nerudiano el 30/10/2007 a las 02:31 PM

 

 

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